tag:blogger.com,1999:blog-163239678899654552024-02-07T02:44:48.909-08:00LACTEOScarmenzagarayhttp://www.blogger.com/profile/14705854809256272408noreply@blogger.comBlogger5125tag:blogger.com,1999:blog-16323967889965455.post-69104585908845532432011-05-17T19:21:00.001-07:002011-05-17T19:21:05.714-07:00HUMOR<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://t1.gstatic.com/images?q=tbn:ANd9GcT9AgugT6lCRjYJoobQXUB8eNljGE0C0onFzy_7isfifNihSYboLg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://t1.gstatic.com/images?q=tbn:ANd9GcT9AgugT6lCRjYJoobQXUB8eNljGE0C0onFzy_7isfifNihSYboLg" /></a></div>carmenzagarayhttp://www.blogger.com/profile/14705854809256272408noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-16323967889965455.post-70068923624983378442011-05-17T19:19:00.000-07:002011-05-17T19:19:47.324-07:00INSTALACIONES Y AMBIENTES PRODUCTIVOS<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg36v5_LYXyA9sRp4jF9yeMu0r8qCbjoSXXpO5D99d2tHSM4A8qB87-xxzPuEsgYySboeHwG8GAuiMa6HzqAoLjXRpxS1qj2rkd5tLXYq8ADBNS1skl8eQgir-riZhCTb_wupRMt3r69uw/s1600/cow1.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="213" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg36v5_LYXyA9sRp4jF9yeMu0r8qCbjoSXXpO5D99d2tHSM4A8qB87-xxzPuEsgYySboeHwG8GAuiMa6HzqAoLjXRpxS1qj2rkd5tLXYq8ADBNS1skl8eQgir-riZhCTb_wupRMt3r69uw/s320/cow1.jpg" width="320" /></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br />
</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://t1.gstatic.com/images?q=tbn:ANd9GcSRZ3aOByyYSq5mo8g9ibk2oLvEKGVzMwygXOzNy_uvza7hzW6Z" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://t1.gstatic.com/images?q=tbn:ANd9GcSRZ3aOByyYSq5mo8g9ibk2oLvEKGVzMwygXOzNy_uvza7hzW6Z" /></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br />
</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://t3.gstatic.com/images?q=tbn:ANd9GcQvCiyUtuzd8C7X5_qkHcZVGGSevM-LdTiSfuIZxnG2v91k7hAB5Q" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://t3.gstatic.com/images?q=tbn:ANd9GcQvCiyUtuzd8C7X5_qkHcZVGGSevM-LdTiSfuIZxnG2v91k7hAB5Q" /></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br />
</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhdDeECT820_Ol8x1xfdlLmEoIA1Us_p4ndH1jFTTr8htU1fMhg7_nVELkyD7Y67hCp7uXBiNg_XMRLgKZ1aBY8167M8UqUIetTozOdfk_i0pE6xbHiArAzCMKJ8qCEjbTNpPN1pk41Pw/s320/TRANSPORTE+LACTEO+1" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhdDeECT820_Ol8x1xfdlLmEoIA1Us_p4ndH1jFTTr8htU1fMhg7_nVELkyD7Y67hCp7uXBiNg_XMRLgKZ1aBY8167M8UqUIetTozOdfk_i0pE6xbHiArAzCMKJ8qCEjbTNpPN1pk41Pw/s320/TRANSPORTE+LACTEO+1" /></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br />
</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://www.yoguresbienaparecida.com/images/todos.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="179" src="http://www.yoguresbienaparecida.com/images/todos.jpg" width="320" /></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br />
</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://t1.gstatic.com/images?q=tbn:ANd9GcT8axR56FiSgkgIsgq-SJpn6esNGcG3xqL1ZTLcFDHfEvZnQRyZJg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://t1.gstatic.com/images?q=tbn:ANd9GcT8axR56FiSgkgIsgq-SJpn6esNGcG3xqL1ZTLcFDHfEvZnQRyZJg" /></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br />
</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br />
</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br />
</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br />
</div>carmenzagarayhttp://www.blogger.com/profile/14705854809256272408noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-16323967889965455.post-25926328738959962332011-05-17T19:06:00.000-07:002011-05-17T19:07:46.502-07:00TECNOLOGIAS LACTEAS<span style="font-family: 'Times New Roman', serif; font-size: 12pt;"> </span><br />
<table border="0" cellpadding="0" cellspacing="0" class="MsoNormalTable" style="width: 580px;"><tbody>
<tr style="height: 13.8pt; mso-yfti-firstrow: yes; mso-yfti-irow: 0;"> <td rowspan="2" style="height: 13.8pt; padding: 0cm 0cm 0cm 0cm;"><div class="MsoNormal" style="line-height: normal; mso-margin-bottom-alt: auto; mso-margin-top-alt: auto;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: 'Helvetica Neue', Arial, Helvetica, sans-serif;"><b><span style="font-size: 10.5pt;">RECEPCIÓN-TRATAMIENTO</span></b><span style="font-size: 10pt;"><br />
<br />
</span><span style="font-size: 9pt;">• Equipos volumétricos de medición.</span><span style="font-size: 9pt;"><br />
</span><span style="font-size: 9pt;">• Intercambiadores a placas: enfriadores, termizadores y pasteurizadores.</span><span style="font-size: 9pt;"><br />
</span><span style="font-size: 9pt;">• Centrífugas automáticas, higienizadoras y desnatadoras.</span><span style="font-size: 12pt;"><o:p></o:p></span></span></div><div class="MsoNormal" style="line-height: normal; mso-margin-bottom-alt: auto; mso-margin-top-alt: auto;"><b><span style="font-size: 10.5pt;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: 'Helvetica Neue', Arial, Helvetica, sans-serif;"><br />
</span></span></b></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://t1.gstatic.com/images?q=tbn:ANd9GcQ_004OJjgBgUOzCRk5fGjn7qpLG74oBwJXEDAqSAy6jm9HchKz" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" height="134" src="http://t1.gstatic.com/images?q=tbn:ANd9GcQ_004OJjgBgUOzCRk5fGjn7qpLG74oBwJXEDAqSAy6jm9HchKz" width="200" /></a></div><div class="MsoNormal" style="line-height: normal; mso-margin-bottom-alt: auto; mso-margin-top-alt: auto;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: 'Helvetica Neue', Arial, Helvetica, sans-serif;"><b><span style="font-size: 10.5pt;">CUAJADO - MOLDEADO - PRENSADO</span></b><b><span style="font-size: 9pt;"><br />
</span></b><span style="font-size: 10pt;"><br />
</span><span style="font-size: 9pt;">• Cubas para cuajar, desde 50 litros. Abiertas y cerradas.</span><span style="font-size: 9pt;"><br />
</span><span style="font-size: 9pt;">• Tamices vibrantes, desueradores.</span><span style="font-size: 9pt;"><br />
</span><span style="font-size: 9pt;">• Llenadora.</span><span style="font-size: 9pt;"><br />
</span><span style="font-size: 9pt;">• Mesas móviles portamoldes para pre-prensa y prensa.</span><span style="font-size: 9pt;"><br />
</span><span style="font-size: 9pt;">• Bandejas llenadoras de moldes.</span><span style="font-size: 9pt;"><br />
</span><span style="font-size: 9pt;">• Prensas neumáticas horizontales y verticales. De túnel y colchón.</span><span style="font-size: 9pt;"><br />
</span><span style="font-size: 9pt;">• Moldes y multimoldes, de acero y plástico microperforado.</span><span style="font-size: 9pt;"><br />
</span><span style="font-size: 9pt;">• Equipos para lavado de moldes.</span></span></div><div class="MsoNormal" style="line-height: normal; mso-margin-bottom-alt: auto; mso-margin-top-alt: auto;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: 'Helvetica Neue', Arial, Helvetica, sans-serif;"><b><span style="font-size: 10.5pt;"><br />
</span></b></span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://t1.gstatic.com/images?q=tbn:ANd9GcQCEwj39E6KMLDZ4QvXAjsn3WdSoOehUaw2wdIkkCNxPLlMv7av" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" height="100" src="http://t1.gstatic.com/images?q=tbn:ANd9GcQCEwj39E6KMLDZ4QvXAjsn3WdSoOehUaw2wdIkkCNxPLlMv7av" width="200" /></a></div><div class="MsoNormal" style="line-height: normal; mso-margin-bottom-alt: auto; mso-margin-top-alt: auto;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: 'Helvetica Neue', Arial, Helvetica, sans-serif;"><span style="font-size: 9pt;"></span></span><span class="Apple-style-span" style="font-family: 'Helvetica Neue', Arial, Helvetica, sans-serif;"><b><span style="font-size: 10.5pt;">DESMOLDEO - SALADO</span></b></span></div><div class="MsoNormal" style="line-height: normal; mso-margin-bottom-alt: auto; mso-margin-top-alt: auto;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: 'Helvetica Neue', Arial, Helvetica, sans-serif;"> <br />
<span style="font-size: 9pt;">• Equipos de colocación y extracción de tapas.</span><span style="font-size: 9pt;"><br />
</span><span style="font-size: 9pt;">• Desmoldeadoras manuales o automáticas. Individuales o múltiples.</span><span style="font-size: 9pt;"><br />
</span><span style="font-size: 9pt;">• Saladeros de cestones completos por inmersión.</span><span style="font-size: 12pt;"><o:p></o:p></span></span></div></td> <td height="18" style="border: none; height: 13.8pt;" width="0"></td> </tr>
<tr style="height: 13.8pt; mso-yfti-irow: 1;"> <td height="18" style="border: none; height: 13.8pt;" width="0"></td> </tr>
<tr style="mso-yfti-irow: 2; mso-yfti-lastrow: yes;"> <td style="padding: 0cm 0cm 0cm 0cm; width: 140.25pt;" width="187"><div class="MsoNormal" style="line-height: normal; mso-margin-bottom-alt: auto; mso-margin-top-alt: auto;"><a href="http://www.perinox.com/espanol/imagen/general/tunel2.gif" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" height="166" src="http://www.perinox.com/espanol/imagen/general/tunel2.gif" width="200" /></a><b><span style="font-size: 10.5pt;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: 'Helvetica Neue', Arial, Helvetica, sans-serif;"><br />
</span></span></b></div><div class="MsoNormal" style="line-height: normal; mso-margin-bottom-alt: auto; mso-margin-top-alt: auto;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: 'Helvetica Neue', Arial, Helvetica, sans-serif;"><b><span style="font-size: 10.5pt;">TRATAMIENTO SUPERFICIAL DEL QUESO</span></b><span style="font-size: 10pt;"><br />
<br />
</span><span style="font-size: 9pt;">• Equipos de lavado, secado y pintado.</span><span style="font-size: 9pt;"><br />
</span><span style="font-size: 9pt;">• Cortadoras de queso: cuñas y porciones.</span><span style="font-size: 12pt;"><o:p></o:p></span></span></div><div class="MsoNormal" style="line-height: normal; mso-margin-bottom-alt: auto; mso-margin-top-alt: auto;"><b><span style="font-size: 10.5pt;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: 'Helvetica Neue', Arial, Helvetica, sans-serif;"><br />
</span></span></b></div><div class="MsoNormal" style="line-height: normal; mso-margin-bottom-alt: auto; mso-margin-top-alt: auto;"><a href="http://www.plantaspurificadorasdeagua.net/imagenes3/g_ultrafiltracion.jpg" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" height="154" src="http://www.plantaspurificadorasdeagua.net/imagenes3/g_ultrafiltracion.jpg" width="200" /></a><span class="Apple-style-span" style="font-family: 'Helvetica Neue', Arial, Helvetica, sans-serif;"><b><span style="font-size: 10.5pt;">EQUIPOS C.I.P. PARA LIMPIEZA DE INSTALACIONES</span></b><span style="font-size: 12pt;"><o:p></o:p></span></span></div><div class="MsoNormal" style="line-height: normal; mso-margin-bottom-alt: auto; mso-margin-top-alt: auto;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: 'Helvetica Neue', Arial, Helvetica, sans-serif;"><b><span style="font-size: 10.5pt;">EQUIPOS DE FILTRACIÓN</span></b><span style="font-size: 10pt;"><br />
</span><span style="font-size: 9pt;"><br />
</span><span style="font-size: 9pt;">• Ósmosis inversa en lactosuero.</span><span style="font-size: 9pt;"><br />
</span><span style="font-size: 9pt;">• Ultrafiltración en lactosuero.</span><span style="font-size: 9pt;"><br />
</span><span style="font-size: 9pt;">• Ultrafiltración en leche.</span></span><span style="font-family: 'Times New Roman', serif; font-size: 12pt;"><o:p></o:p></span></div></td> <td style="border: none;" width="0"><div class="MsoNormal"><br />
</div></td> </tr>
</tbody></table>carmenzagarayhttp://www.blogger.com/profile/14705854809256272408noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-16323967889965455.post-61277597013634412372011-05-17T18:37:00.000-07:002011-05-17T18:37:43.156-07:00<div style="text-align: justify;">MATERIAS PRIMAS</div><div style="text-align: justify;"><br />
</div><div style="text-align: justify;">Las principales materias primas utilizadas en la industria láctea son: leche entera, leche concentrada, leche en polvo, harina de trigo, grasa vegetal, azúcar, sal, frutas, mermeladas, saborizantes, chocolate, manteca, fermento, enzimas y bacterias entre otras. Los insumos auxiliares son cloro, ácidos y bases, detergentes, etc.</div><div style="text-align: justify;"><br />
</div><div style="text-align: justify;">PROCESOS DE PRODUCCIÓN </div><div style="text-align: justify;"><br />
</div><div style="text-align: justify;">Los principales productos elaborados son leche larga vida, jugos larga vida, yogur, postres, manjar, crema, quesos, quesillo, leche en polvo, mantequilla y helados. </div><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiE2ruQ1DOMkb7QN9bjdAZrYgfnb1ONb6MegWTFias2uPT3Xv0kcox08Gz90e6gjjffBEOE0vuTozTmXV2w_8_gU7i3_Xn6QWSj9rtTf8p5d19RXq8wzWRlkjZ_IlsTWncKIX2vzslZow/s1600/Imagen1.png" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiE2ruQ1DOMkb7QN9bjdAZrYgfnb1ONb6MegWTFias2uPT3Xv0kcox08Gz90e6gjjffBEOE0vuTozTmXV2w_8_gU7i3_Xn6QWSj9rtTf8p5d19RXq8wzWRlkjZ_IlsTWncKIX2vzslZow/s320/Imagen1.png" width="206" /></a><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjkpqbkgPdwUDG0GO4eA5HR-Dm_BT3P54AKdYB2KRAin0BxKF1HkiYEmci_vhSciYYWdZ_oOv10Ni927MSiw5ePzDNO8zt_BKkbJZoUnAmjyo98fO8roEh7yu2tucUMRr_uN2hJ-sZ42A/s1600/Imagen2.png" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjkpqbkgPdwUDG0GO4eA5HR-Dm_BT3P54AKdYB2KRAin0BxKF1HkiYEmci_vhSciYYWdZ_oOv10Ni927MSiw5ePzDNO8zt_BKkbJZoUnAmjyo98fO8roEh7yu2tucUMRr_uN2hJ-sZ42A/s320/Imagen2.png" width="112" /></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br />
</div>carmenzagarayhttp://www.blogger.com/profile/14705854809256272408noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-16323967889965455.post-36901548203417202992011-05-17T18:17:00.000-07:002011-05-17T18:17:18.723-07:00LACTEOS<span class="Apple-style-span" style="line-height: 19px;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif;"></span></span><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif;"><a href="http://www.mipediatra.com/imagenes/lactosa1-tra.gif" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="http://www.mipediatra.com/imagenes/lactosa1-tra.gif" width="299" /></a></span></div><div style="line-height: 1.5em; margin-bottom: 0.5em; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0.4em; text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif;">El grupo de los <b>lácteos</b> (también <b>productos lácteos</b> o <b>derivados lácteos</b>) incluye alimentos como la leche y sus derivados procesados (generalmente fermentados). Las plantas industriales que producen estos alimentos pertenecen a la industria láctea y se caracterizan por la manipulación de un producto altamente perecedero, como la leche, que debe vigilarse y analizarse correctamente durante todos los pasos de la cadena de frío hasta su llegada al consumidor.</span></div><div style="line-height: 1.5em; margin-bottom: 0.5em; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0.4em; text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif;">La leche empleada mayoritariamente en la elaboración de los lácteos procede de la vaca (en concreto de la raza Holstein), aunque también puede consumirse leche procedente de otros mamíferos tales como la cabra o la oveja y, en algunos países, la búfala, la camella, la yak, la yegua, y otros animales. En la actualidad la mayor parte de los alimentos funcionales se elaboran a partir de productos lácteos. El consumo de productos lácteos ha experimentado, desde la década de 1950, un considerable crecimiento en la demanda mundial que ha llevado a la industria a superar retos tecnológicos importantes.</span></div>carmenzagarayhttp://www.blogger.com/profile/14705854809256272408noreply@blogger.com0